Blundell: Lifestyle

Natillas BIO Blundell

Estas natillas no tienen nada que envidiar a las tradicionales… Están hechas con ingredientes naturales, no llevan lactosa ni azúcar, les sustituyen leches de avena y arroz y melaza de arroz. ¿Te atreves a probarlas? ¡No te arrepentirás! Acompañalas con las galletas de espelta, ¡están buenísimas!

Natillas:

• 300grs leche de avena
• 300grs leche de arroz
• 150grs melaza
• 3grs agar
• 5grs kuzu
• 1 vaina vainilla
• 3grs canela
• ralladura de 1 limón
• 1grs cúrcuma opcional

Llevar todos los ingredientes a ebullición, añadir el kuzu y cocer 5 minutos más. Enfriamos y trituramos bien dejando una consistencia de natilla. *Opcional: dejar las leches en la nevera la noche anterior infusionando con la ralladura de limón, la canela y la vainilla. ¡Verás la diferencia en el sabor!

Galletas de espelta:

• 125grs harina de espelta
• 125grs harina espelta integral
• 75grs margarina
• 70grs ágave
• 90grs aceite
• pizca de sal
• ½ cucharadita levadura

Metemos todos los ingredientes en una procesadora y trituramos hasta obtener una pasta. La enfriamos en la nevera y le damos forma de galleta. Lo horneamos a 170ºC durante 15 minutos.